La gente ya no compra como antes: lleva menos cantidad o elige cortes más económicos”, señaló Vittar.
Sigue cayendo el consumo de carne en Santiago del Estero
La gente ya no compra como antes: lleva menos cantidad o elige cortes más económicos”, señaló Vittar.
23/10/2025
Clodomira.arRodrigo Vittar, propietario de una carnicería local, explicó que las ventas se mantienen estancadas y que los clientes modificaron sus hábitos de compra debido al incremento sostenido de los precios.“El consumo está planchado. La gente ya no compra como antes: lleva menos cantidad o elige cortes más económicos”, señaló Vittar.
El empresario explicó que se registró un aumento de aproximadamente el 5% en el precio mayorista de la carne, lo que repercute en una suba de 700 a 900 pesos por corte al público. Frente a este panorama, los carniceros sostienen que el poder adquisitivo de las familias sigue siendo un factor determinante, y que las ventas no logran repuntar pese a la estabilidad de los precios en algunos productos.
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